Resep Ayam Goreng Balado – Resep masakan yang satu ini khas minang, tetap dengan cita rasa pedasnya dengan bahan dasar ayam, sebaiknya ayam kampung.
Resep Ayam Goreng Balado
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam muda
- Minyak goreng secukupnya
- 5 buah bawang merah
- 3 sdm asam jawa (ambil sarinya)
- 2 ons cabe merah keriting
- 2 buah tomat merah
- ½ sdm kunyit giling
- ½ sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Ayam dibersihkan, lalu dipotong-potong serasi. Lumuri dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan.
- Cabe merah, bawang merah dan tomat dirajang kasar.
- Goreng ayam pada minyak yang panas, sisihkan
- Dengan sisa minyak menggoreng ayam, goreng cabei, bawang merah dan tomat yang sudah dicincang tadi masukkan gula pasir dan air asam jawa.
- Masukkan ayam goreng dan aduk rata supaya bumbunya meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan
Selamat mencoba Resep Ayam Goreng Balado, resep masakan khas padang ini. Nantikan resep-resep selanjutnya. ……………..
