terbaik untuk dihadirkan ditengah keluarga, bagi bunda yang akan mencoba, berikut kami
sampaikan resep praktinya….
Resep Kue Mangkuk Ubi Unggu ala Bogasari
Baha-bahan
Bahan adonan A
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 5 sdt ragi instant
Bahan adonan B
- 1000 gram ubi unggu, kukus dan haluskan
- 500 gram gula pasir
- 1 sdm garam
- 5 btr telur
- 750 gram tepung terigu protein sedang
- 550 ml santan
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan adonan A, diamkan selama 30 menit
- Campurkan ubi, gula pasir, dan garam. Aduk rata, tambahkan telur. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan
- Masukkan adonan A, diamkam selama 40 menit (tutup dengan kain)
- Masukkan adonan kedalam cetakan kuue mangkuk,
- Kukus dengan api besar selama 20 menit
- Angkat dan hidangkan dalam kondisi panas
